Филе морского ангела с соусом из бренди
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 583 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе морского ангела400 г
Белое сухое вино70 мл
Лимонный сок2 столовые ложки
Сливочное масло125 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Бренди125 мл
Сметана250 г
Кукурузная мука60 г
Специипо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду с добавлением лимонного сока или белого вина, опустите филе морского ангела и варите 5–10 минут до готовности.
2
Достаньте рыбу, дайте ей остыть, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости.
4
Выложите кусочки рыбы в сковороду, залейте бренди и аккуратно подожгите.
5
После того как огонь погаснет, влейте белое вино, перемешайте.
6
Снизьте огонь, добавьте сметану, смешанную с кукурузной мукой, перемешайте до однородности и приправьте специями.