Домбури лапша

Разогрейте в воке столовую ложку растительного масла, вбейте три яйца и быстро перемешивайте, разбивая их на мелкие кусочки. Готовые яйца переложите в отдельную миску.

В том же воке налейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Переложите овощи к яйцам.

Добавьте в вок ещё немного масла и обжарьте нарезанный ломтиками сладкий перец и свежий имбирь.

Верните в вок яйца, лук и морковь, влейте соевый соус (при необходимости разбавьте его тёплой водой) и хорошо перемешайте.

Пока обжариваются ингредиенты, отварите яичную лапшу в кипящей воде в течение 4 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Добавьте лапшу в вок, перемешайте все ингредиенты и подавайте блюдо в горячем виде.