Якитори из креветок с овощами, грибами и соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 697 ккаляпонская
Ингредиенты
Рыбный соус2 столовые ложки
Лайм3 шт
Устричный соус1 столовая ложка
Очищенные креветки18 шт
Цукини1 шт
Оранжевый сладкий перец1 шт
Зеленый лук10 стеблей
Помидоры черри6 шт
Свежие шампиньоны6 шт
Лапша соба110 г
Бобовые проростки0.25 стаканов
Чеснок2 зуб.
Соль1 чайная ложка
Сахар2 чайные ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте сок лайма, рыбный и устричный соусы с сахаром, нагрейте на слабом огне до растворения и остудите.
2
Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 2 часа, затем нанижите на них креветки, цукини, сладкий перец, зеленый лук, шампиньоны и помидоры черри.
3
Смажьте шашлычки подготовленным соусом и обжарьте на сковороде-гриль 3–4 минуты, периодически переворачивая, до готовности креветок.
4
Отварите лапшу соба 2–3 минуты, остудите под холодной водой и смешайте с нарезанным зеленым луком, проростками, чесноком, солью и сахаром.
5
Разогрейте вок или большую сковороду с растительным маслом, обжарьте лапшу 2 минуты до прогрева.
6
Выложите лапшу на тарелки, сверху разместите шашлычки и полейте оставшимся соусом.