Ттокпокки с кальмаром
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 760 ккалазиатская
Ингредиенты
Кальмары120 г
Сливочное масло40 г
Шпинат20 г
Консервированная кукуруза40 г
Перец чили4 г
Зеленый лук4 шт
Белые кунжутные семечки2 г
Соус кимчи100 г
Соевый соус15 мл
Черный рисовый уксус5 мл
Мирин20 мл
Куриный бульон50 мл
Чили-паста50 г
Тток (рисовые клецки)300 г
Приготовление
1
Смешайте кимчи-соус, чили-пасту, соевый соус, рисовый уксус, мирин и куриный бульон до однородности.
2
Нарежьте очищенные кальмары кольцами.
3
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, обжарьте кальмары 2-3 минуты и сразу снимите с огня.
4
Мелко нарежьте зеленый лук.
5
Положите тток в кипящую воду, едва покрывающую клецки, и дайте впитаться 2 минуты.
6
Когда вода почти выпарится, добавьте соус и перемешайте.
7
Добавьте кальмары, кукурузу, чили и лук, хорошо перемешайте.
8
Добавьте кусочек сливочного масла для глянцевого соуса и подавайте немедленно.