Сборная солянка
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 371 ккалрусская
Ингредиенты
Копченый бекон200 г
Краковская колбаса250 г
Томатная паста2 столовые ложки
Репчатый лук100 г
Бульон из индейки2 л
Соленые бочковые огурцы250 г
Морская сольпо вкусу
Консервированный перец халапеньо30 г
Каперсы50 г
Маслины без косточек100 г
Огуречный рассол125 мл
Квашеная капуста250 г
Капуста кимчи250 г
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, колбасу, бекон и соленые огурцы небольшими кубиками, а халапеньо — более мелко.
2
В сухой раскаленной сковороде обжарьте колбасу, бекон и лук 1,5–2 минуты, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут.
3
В глубокой кастрюле разогрейте бульон из индейки почти до кипения, влейте пассеровку и перемешайте.
4
Добавьте кимчи, квашеную капусту, огурцы, халапеньо, каперсы, маслины и огуречный рассол, томите на среднем огне 15 минут.
5
Достаньте соль по вкусу и при желании подавайте со сметаной.