Тыквенный суп с пшеничными сухариками
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 308 ккалевропейская
Ингредиенты
Лук2 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Картофель0.5 кг
Тыква1 кг
Сольпо вкусу
Молоко3 стакана
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый имбирь1 чайная ложка
Сухарики100 г
Приготовление
1
Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками.
2
Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
3
Вымыть и очистить картофель и тыкву, удалив семена из тыквы.
4
Нарезать овощи небольшими кубиками, добавить к луку и залить кипятком, полностью покрыв овощи.
5
Добавить соль и варить до мягкости овощей около 15 минут.
6
Слить отвар и измельчить овощи в блендере до однородности.
7
Вернуть пюре в кастрюлю, развести горячим молоком и прогреть на среднем огне 10-15 минут.
8
Добавить черный перец и имбирь по вкусу, перемешать.
9
Подавать суп горячим, украсив пшеничными сухариками.