Киш «а-ля Mexico»
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 867 ккаламериканская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)5 стеблей
Филе грудки индейки250 г
Сыр моцарелла50 г
Морковь1 шт
Пошехонский сыр100 г
Замороженные зерна кукурузы50 г
Зеленая стручковая фасоль50 г
Молоко100 мл
Сметана 35%-ная200 г
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло100 г
Яичный желток1 шт
Вода2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехна кончике ножа
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C. Нарежьте грудку индейки и морковь кубиками среднего размера.
2
Обжарьте индейку на сковороде, добавьте морковь и готовьте на среднем огне до полуготовности. Добавьте кукурузу и стручковую фасоль, доведите до готовности, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и снимите с огня.
3
Сделайте тесто: смешайте муку, сливочное масло и соль до состояния крошки, добавьте желток и холодную воду, замесите тесто. Разложите его в форме с бортиками.
4
В миске соедините молоко, яйца, сметану, сыр, соль, кинзу и мускатный орех. Добавьте обжаренную начинку, перемешайте и залейте в форму с тестом.
5
Выпекайте при 160°C в течение 40 минут. За 15 минут до готовности посыпьте сверху моцареллой.