Говяжья вырезка с соусом из зеленого перца
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 697 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Молодой картофель100 г
Говяжья вырезка200 г
Чеснок1 зуб.
Помидоры50 г
Шпинат30 г
Мясной бульон50 мл
Зеленый перец горошком в рассоле2 столовые ложки
Сливки 35%-ные50 мл
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте молодой картофель пополам и отварите его в течение 10 минут, пока он не станет почти мягким.
2
Обжарьте картофель на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3
Добавьте к картофелю говяжью вырезку и мелко нарезанный чеснок, готовьте пару минут.
4
Всыпьте свежий шпинат, кубики помидоров и зеленый горошек, влейте немного мясного бульона и сливок.
5
Тушите блюдо 2-3 минуты, затем добавьте несколько кусочков холодного сливочного масла и перемешайте, чтобы соус стал шелковистым.