Гратен по-французски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 441 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель700 г
Чеснок4 г
Молоко250 мл
Сливки 30%-ные150 г
Соль5 г
Молотый мускатный орехпо вкусу
Сыр грюйер40 г
Сливочное масло30 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр сбринц40 г
Приготовление
1
Нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной 2-3 мм и мелко измельчите чеснок.
2
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
3
Натрите грюйер и сбринц на мелкой тёрке, смешайте.
4
В кастрюле доведите до кипения молоко со сливками, добавьте соль, перец и мускатный орех.
5
Добавьте картофель и чеснок, доведите до кипения.
6
Всыпьте половину натёртого сыра, перемешайте и выложите массу в подготовленную форму.
7
Сверху посыпьте оставшимся сыром, разложите кусочки сливочного масла.
8
Запекайте при 160 градусах 25 минут, затем увеличьте температуру до 220 градусов и готовьте до золотистой корочки.