Маринованные огурцы на зиму
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 185 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы40 шт
Чеснок1 головка
Душистый перец горошком1 столовая ложка
Гвоздика1 столовая ложка
Смесь перцев1 столовая ложка
Лавровый лист6 шт
Соль6 столовых ложек
Сахар6 столовых ложек
Уксусная эссенция6 чайных ложек
Вода6 л
Приготовление
1
Подготовьте огурцы: замочите их в воде на час, затем промойте и обрежьте хвостики.
2
Очистите чеснок и подготовьте специи (гвоздику, душистый перец, смесь перцев, лавровый лист).
3
Разложите огурцы и чеснок в чистые банки.
4
Залейте огурцы кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и повторите процедуру ещё дважды.
5
Добавьте в банки гвоздику, душистый перец, смесь перцев и лавровый лист.
6
Всыпьте в каждую банку соль и сахар, влейте уксусную эссенцию.
7
Залейте банки кипятком и сразу укупорьте крышками.
8
Переверните банки, покатите их на боку для равномерного распределения специй, затем поставьте вверх дном и укутайте до полного остывания.
9
После остывания переверните банки и уберите на хранение.