Быстрый морковный суп-пюре с укропным песто
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 127 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Морковь4 шт
Сушеный укроп1 чайная ложка
Куриный бульон5 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости около 10 минут.
2
Добавьте тонко нарезанную морковь, сушеный укроп и куриный бульон. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20-30 минут, пока морковь не станет мягкой.
3
Пробейте суп блендером до однородного состояния, при необходимости добавив еще бульона. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
4
Разлейте суп по тарелкам и украсьте сверху укропным песто.