Томатные котлеты
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 337 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1100 г
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Сушеный тимьянщепот.
Сыр фета150 г
Лук-шалот50 г
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо2 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Укроп10 г
Базилик5 г
Свежая мята5 г
Орегано10 г
Чеснок2 зуб.
Растительное масло30 мл
Сахар20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 100 °С с конвекцией.
2
Нарежьте помидоры на четвертинки, выложите на противень срезом вверх, приправьте солью, перцем, тимьяном и сушеным чесноком.
3
Запекайте 1,5–2 часа до мягкости и частичного испарения влаги, периодически выпуская пар.
4
Остудите томаты и пропустите через мясорубку.
5
Обжарьте мелко нарезанный лук-шалот на масле до золотистого цвета и остудите.
6
Мелко нарежьте чеснок, укроп, базилик и мяту.
7
Смешайте 800 г томатной массы, раскрошенную фету, лук, муку, яйца, томатную пасту, зелень, орегано, чеснок, сахар, соль и перец до однородности.
8
Жарьте небольшие оладьи на сковороде с маслом на огне чуть ниже среднего по 4–5 минут с каждой стороны.
9
Подавайте котлеты теплыми со сметаной или свежим салатом.