Крем-суп из пастернака и моркови
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 115 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пастернак0.75 кг
Морковь0.5 кг
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Очистите овощи, нарежьте пастернак и морковь кружками толщиной около 1 см, а лук разрежьте на четвертинки.
3
Выложите овощи в форму для запекания, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и накройте фольгой.
4
Запекайте 40 минут до золотисто-коричневого цвета.
5
Слегка остудите овощи и пробейте их блендером, постепенно добавляя воду или бульон для нужной консистенции.
6
Перелейте суп в кастрюлю и доведите до кипения.