Суп из баранины с чечевицей
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 389 ккалвосточная
Ингредиенты
Красная чечевица100 г
Бараньи ребра500 г
Картофель3 шт
Корень сельдерея2 шт
Петрушка1 пуч.
Перец чили1 шт
Чеснок3 зуб.
Лавровый лист1 шт
Томатное пюре1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель крупными кусками, сельдерей — ломтиками 2 см, перец чили — пополам, чеснок истолките, петрушку мелко порубите.
2
Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте бараньи ребра в течение 4 минут.
3
Добавьте к мясу картофель, сельдерей, перец и чеснок, обжаривайте на среднем огне 5 минут.
4
Влейте 1 литр воды, доведите до кипения и варите суп 7 минут.
5
Добавьте красную чечевицу и лавровый лист, варите 15 минут.
6
Положите петрушку, накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться 20 минут.