Шампиньоны фаршированные

Вымойте шампиньоны, очистите их и отделите ножки от шляпок.

Нарежьте ножки мелким кубиком, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле до мягкости.

Смешайте грибную массу с луком, добавьте варёное вкрутую яйцо и мелко нарезанную петрушку.

Наполните шляпки получившимся фаршем и выложите на противень, смазанный маслом.

Посыпьте грибы тёртым сыром, положите на каждый кусочек сливочного масла.

Запекайте в духовке до золотистой корочки и расплавления сыра.

Выложите готовые грибы на тарелку и украсьте свежей петрушкой.