Окрошка на квасе с говядиной
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 349 ккалрусская
Ингредиенты
Отварной картофель160 г
Куриное яйцо4 шт
Огурцы160 г
Редис160 г
Вареная говядина160 г
Хлебный квас800 мл
Яичный желток48 г
Дижонская горчица28 мл
Соль8 г
Приготовление
1
Нарежьте отварной картофель и вареное яйцо мелким кубиком.
2
Добавьте нарезанные кубиком огурцы, редис и вареную говядину.
3
Смешайте все ингредиенты в миске.
4
Для заправки соедините яичный желток с солью и дижонской горчицей, затем влейте хлебный квас и хорошо перемешайте.
5
Выложите овощно-мясной микс на тарелку, залейте квасной заправкой.
6
Украсьте зеленью и подавайте со сметаной.