Ризотто с курицей и овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 628 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис350 г
Куриное филе300 г
Сливочное масло75 г
Мясной бульон700 мл
Оливковое масло15 мл
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Помидоры2 шт
Сладкий перец2 шт
Молотый кориандрпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
2
В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кольцами лук.
3
Добавьте рис, перемешайте и постепенно вливайте горячий мясной бульон порциями, постоянно помешивая, в течение 15 минут.
4
За 5 минут до готовности добавьте нарезанные морковь, помидоры, сладкий перец и молотый кориандр, посолите и поперчите.
5
Выложите готовое ризотто на тарелку и сверху выложите обжаренную курицу.