Пряная малосольная норвежская семга
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 388 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе норвежской семги1000 г
Тмин1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Апельсиновый сок300 мл
Морская соль100 г
Приготовление
1
Подготовьте филе норвежской семги: удалите кости, оставив кожу.
2
Слегка разомните тмин скалкой, а укроп мелко нашинкуйте.
3
Уварите апельсиновый сок до трети от начального объема.
4
Соедините укроп, тмин и концентрированный апельсиновый сок.
5
Выложите рыбу кожей вниз на противень.
6
Смажьте рыбу подготовленной смесью и посыпьте крупной морской солью.
7
Накройте влажной тканью и маринуйте в холодильнике 6–8 часов.
8
Уберите соль и остатки маринада, нарежьте рыбу тонкими слайсами.
9
Подавайте с укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежим огурцом.