Быстрый тирамису с малиной и мятой
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 793 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне500 г
Яйцо цесарки5 шт
Ванильный сахар30 г
Сахарная пудра100 г
Молотый кофе4 столовые ложки
Палочки корицы2 шт
Печенье савоярди18 шт
Какао-порошок10 г
Ликер «Амаретто»60 мл
Малина250 г
Мята6 стеблей
Приготовление
1
Отделите белки от желтков. Взбейте белки на средней скорости около 3 минут до плотной пены. Желтки взбейте с сахарной пудрой до густой консистенции.
2
В миске смешайте маскарпоне с ванильным сахаром. Аккуратно вмешайте желтковую и белковую массы, перемешивая венчиком до однородности.
3
Заварите крепкий кофе, добавив молотый кофе и палочки корицы в кипяток. Разломайте савоярди пополам и разложите по 6 порционным пиалам.
4
Смочите печенье смесью из 10 мл амаретто и 40-50 мл кофе. Сверху выложите подготовленный сырный крем.
5
Охладите десерт в холодильнике минимум 2 часа (или подавайте сразу). Перед подачей просейте какао, украсьте малиной и веточками мяты.