Суп с фрикадельками и мирпуа
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 472 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной фарш400 г
Картофель2 шт
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Зеленьпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте основу для фрикаделек: натрите репчатый лук на мелкой терке, взбейте куриное яйцо и мелко нарежьте зелень. Смешайте эти ингредиенты с мясным фаршем, посолите и сформируйте небольшие шарики.
2
Отварите фрикадельки в кипящей воде 2–3 минуты, затем слейте воду, чтобы бульон остался чистым. Залейте фрикадельки 1 литром кипяченой воды, добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель и варите 10 минут.
3
Нарежьте морковь соломкой, а лук кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте в суп и продолжайте варку на слабом огне 5 минут.
4
Перед подачей посыпьте суп свежей мелко нарезанной зеленью.