Пирожное «Ежики»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 1256 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло600 г
Сахар2 стакана
Куриное яйцо6 шт
Сметана1 банка
Пшеничная мука3 стакана
Сода1 чайная ложка
Сгущенное молоко1 банка
Какао-порошок2 столовые ложки
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Приготовление
1
Растопите 200 г сливочного масла, добавьте 2 стакана сахара и по одному вбейте 6 яиц, хорошо перемешивая.
2
В стакан сметаны добавьте 1 ч. л. соды, перемешайте и влейте в масляно-сахарную смесь.
3
Постепенно всыпьте пшеничную муку и замесите мягкое тесто.
4
Раскатайте тесто на пергаменте слоем около 0,5 см и выпекайте при 200 °C до лёгкой румяности.
5
Горячими вырежьте из теста кружочки с помощью формочки или рюмки.
6
Обрезки подсушите в духовке и измельчите в крошку, смешав с толчёными грецкими орехами.
7
Для крема взбейте 400 г слегка размягчённого сливочного масла с банкой сгущённого молока и 2 ст. л. какао-порошка.
8
Выложите крем на каждый кружочек с помощью кондитерского мешка и посыпьте ореховой крошкой.
9
Охладите пирожные в холодильнике около 40 минут перед подачей.