Чизкейк со сгущенным молоком
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 785 ккаламериканская
Ингредиенты
Домашний сыр500 г
Вареное сгущенное молоко450 г
Сливки180 мл
Печенье «Юбилейное»400 г
Сливочное масло250 г
Желатин2.5 столовые ложки
Молочный шоколад60 г
Приготовление
1
Замочите желатин в 7 столовых ложках воды на 15 минут.
2
Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом до состояния песчаной массы.
3
Застелите форму диаметром 26 см пищевой пленкой, распределите печеночную основу по дну и стенкам, плотно прижав, и уберите в холодильник.
4
Разомните домашний сыр до однородности, добавьте вареное сгущенное молоко и сливки, взбейте миксером.
5
Растопите желатин на водяной бане и вмешайте его в сырно-сгущенную смесь во время взбивания.
6
Перелейте начинку в подготовленную форму и уберите в холодильник на 2-3 часа или на ночь для застывания.
7
Перед подачей посыпьте чизкейк тертым молочным шоколадом.