Салат из свеклы с квашеной капустой

Вымойте свеклу, срежьте хвостики и плотно заверните каждый корнеплод в фольгу.

Запеките свеклу в духовке до полной готовности, затем остудите и очистите от кожуры.

Нарежьте свеклу тонкой соломкой, а красный лук — полукольцами.

Соедините свеклу, лук, квашеную капусту и мелко нарезанную петрушку в миске.

Посолите по вкусу, добавьте нерафинированное ароматное подсолнечное масло и тщательно перемешайте.

Дайте салату настояться несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались, и подавайте.