Почки ягнят на гриле
⏱ 270 мин🍽 8 порц.🔥 771 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе анчоуса8 шт
Лимон2 шт
Розмарин4 стебля
Молотый черный перецпо вкусу
Почки ягнят12 шт
Крупная сольпо вкусу
Оливковое масло100 мл
Приготовление
1
Смешайте в миске измельченные анчоусы, сок одного лимона и две столовые ложки мелко нарезанного розмарина.
2
Замочите почки ягнят на пару часов в воде с солью и соком второго лимона, затем разрежьте их пополам и нанижите на шпажки.
3
Посыпьте почки оставшимся розмарином, сбрызните оливковым маслом и уберите в холодильник на час.
4
Разогрейте гриль, посолите и поперчите почки, обжарьте по 3 минуты с одной стороны и по 2 минуты с другой.
5
Подавайте сразу, полив приготовленным анчоусно-розмариновым соусом.