Жареные груши и айва с мандариновой цедрой

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Снимите цедру с мандаринов, нарежьте её тонкой соломкой, а из мякоти отожмите примерно стакан сока.

Очистите груши, удалите сердцевину и разрежьте пополам. Айву также очистите, разрежьте и нарежьте на 8-10 кусочков.

Сбрызните подготовленные фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

В двух отдельных сковородах растопите сливочное масло (по 2 ст. л.), выложите фрукты, посыпьте сахаром, цедрой и ванильными семенами.

Обжаривайте фрукты на плите около 5 минут, периодически помешивая, затем влейте мандариновый сок и белое вино.

Перенесите сковороды в духовку: груши запекайте 30 минут, айву — 1 час, периодически поливая соком.

Соедините готовый айву и груши, подавайте в тёплом виде.