Вареники с сулугуни и сметаной
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 697 ккалгрузинская
Ингредиенты
Сыр сулугуни500 г
Имеретинский сыр100 г
Сметана30 г
Пшеничная мука700 г
Вода200 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешать муку, воду и соль, замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
2
Завернуть тесто в плёнку и охладить в холодильнике 30 минут.
3
Натереть сулугуни и имеретинский сыр на крупной тёрке, перемешать.
4
Раскатать тесто тонко, вырезать круги и наполнить их сырной смесью, защипнув края.
5
Довести воду в большой кастрюле до кипения и опустить вареники.
6
Варить 7 минут, затем вынуть шумовкой и подать со сметаной.