Биточки из крабового мяса
⏱ 745 мин🍽 4 порц.🔥 328 ккалазиатская
Ингредиенты
Мясо краба450 г
Свежая кукуруза200 г
Красный сладкий перец0.5 шт
Красный перец чили1 шт
Яичный желток1 шт
Зеленый лук4 стебля
Панировочные сухари8 столовых ложек
Семена кориандра2 столовые ложки
Натуральный обезжиренный йогурт2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Разморозьте кукурузу и обсушите её на бумажном полотенце.
2
Мелко нарежьте зелёный лук, а сладкий и острый перец (без семян) — мелкими кубиками.
3
Порежьте крабовое мясо на удобные кусочки.
4
Измельчите семена кориандра в ступке или блендере.
5
Смешайте крабовое мясо, кукурузу, лук, оба вида перца, кориандр, молотый имбирь, обезжиренный йогурт и яичный желток до однородной массы.
6
Сформируйте из массы 12 биточков, слегка обваляйте их в панировочных сухарях, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
7
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте биточки порциями на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.