Консервированные лимоны в соли

Тщательно вымойте лимоны и обсушите их бумажным полотенцем.

С пяти лимонов удалите кончики и разрежьте каждый пополам, затем каждую половину на три сегмента.

Стерилизуйте стеклянную банку с крышкой на пару, чтобы она была идеально чистой.

Уложите лимонные дольки в банку, не утрамбовывая, и щедро посыпьте каждый слой крупной солью, а сверху добавьте оставшуюся соль.

Выжмите сок из двух оставшихся лимонов и залейте им содержимое банки.

Герметично закройте крышку и уберите банку в холодильник на 2–3 недели, пока лимоны не пропитаются соляным сиропом.