Фаршированные помидоры
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 211 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры6 шт
Красный лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Желтый сладкий перец1 шт
Консервированная фасоль100 г
Фарш300 г
Растительное масло30 мл
Петрушка20 г
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Корицащепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку.
2
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте мелким кубиком.
3
Срежьте верхушки помидоров, выньте мякоть и семена ложкой. Измельчите мякоть, а пустые половинки отложите.
4
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте зиру 1-2 минуты до появления аромата.
5
Добавьте лук и готовьте 3 минуты, периодически помешивая.
6
Всыпьте чеснок и перец, жарьте еще 1-2 минуты.
7
Добавьте фарш и измельченную мякоть помидоров, перемешайте.
8
Посолите, поперчите, добавьте корицу и готовьте до готовности мяса.
9
В конце вмешайте фасоль и петрушку.
10
Заполните помидоры начинкой и запекайте в духовке при 200 градусах 15 минут.
11
Подавайте горячими со сметаной.