Салат с пастой с тыквой
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 501 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Паста фарфалле (бабочки)500 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Тыква1 шт
Цукини1 шт
Сушеные помидоры100 г
Листья базилика35 г
Петрушка20 г
Яблочный уксус2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Горчица1 чайная ложка
Сушеный орегано1 чайная ложка
Сушеный базилик1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Приготовление
1
Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
2
Смешайте пасту с молотым чёрным перцем и небольшим количеством оливкового масла.
3
В блендере соедините яблочный уксус, чеснок, горчицу, сушёный орегано, сушёный базилик, соль и перец. Взбивайте, постепенно вливая оливковое масло extra virgin, до эмульсии.
4
Смешайте пасту с кубиками тыквы, цукини, сушёными помидорами, свежим базиликом и петрушкой. Заправьте салат приготовленным соусом.
5
Подавайте, добавив немного заправки на тарелке для поливки.