Маринованные опята
⏱ 1480 мин🍽 10 порц.🔥 36 ккалрусская
Ингредиенты
Опята1 кг
Уксус1 столовая ложка
Соль2 столовые ложки
Лавровый лист3 шт
Сахар2 столовые ложки
Черный перец горошком4 шт
Чеснок1 зуб.
Гвоздика4 шт
Душистый перец горошком4 шт
Приготовление
1
Очистите и тщательно промойте опята.
2
Отварите грибы в кипящей воде на среднем огне 12–15 минут.
3
Слейте воду, промойте кастрюлю и верните в неё грибы, добавив 1 литр свежей воды.
4
Доведите до кипения, влейте уксус, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, чёрный и душистый перец горошком, а также чеснок.
5
Варите маринад ещё 15 минут, затем выньте грибы шумовкой.
6
Разложите горячие опята по стерилизованным банкам и залейте их горячим маринадом.
7
Дайте заготовке полностью остыть при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник минимум на сутки перед подачей.