Острый цыпленок с лисичками
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 845 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цыпленок-корнишон1 шт
Чеснок6 зубчиков
Тимьян6 веточек
Растительное масло30 мл
Протертые помидоры200 г
Мед2 столовые ложки
Репчатый лук0.5 головок
Капуста брокколи500 г
Лисички300 г
Сливочное масло40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте все ингредиенты.
2
Натрите цыпленка смесью соли, перца, раздавленного чеснока и тимьяна. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3
Мелко нарежьте лук, разделите брокколи на крупные соцветия и разрежьте цыпленка пополам.
4
Смешайте томатный соус, мёд, острый перец и 2 ст. л. воды для глазури.
5
Обжарьте лук, добавьте протёртые томаты и томите 10–15 минут для соуса.
6
Обжарьте цыпленка на растительном масле кожей вниз 5–7 минут до румяной корочки, затем переверните и жарьте ещё 3 минуты.
7
Смажьте цыпленка глазурью и запекайте 12–15 минут. За 2 минуты до готовности смажьте повторно.
8
Бланшируйте брокколи в подсоленной воде 2 минуты.
9
Обжарьте чеснок на сливочном масле, добавьте лисички и жарьте до золотистого цвета. Добавьте брокколи и готовьте ещё 2–3 минуты.
10
Выложите томатный соус на тарелку, сверху положите цыпленка, рядом гарнир. Полейте остатками глазури.