Соус барбекю из инжира
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 136 ккалевропейская
Ингредиенты
Сушеный черный инжир120 г
Крупная соль1.5 чайных ложек
Томатная паста2.5 г
Бальзамический уксус0.25 стаканов
Подсолнечное масло2 чайные ложки
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Залейте сушеный инжир двумя стаканами кипятка и дайте ему настояться около пяти минут, затем слейте воду.
2
Переложите размягченный инжир в блендер, добавьте бальзамический уксус, томатную пасту и чайную ложку крупной соли, взбейте до однородного состояния.
3
Разогрейте подсолнечное масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте измельченный чеснок примерно 30 секунд.
4
Влейте инжирную смесь, добавьте стакан воды и лавровый лист. Уменьшите огонь и варите соус 15 минут, при необходимости досолите, после чего удалите лавровый лист.