Коктейль из креветок с острым чесночно-лаймовым соусом и грейпфрутами
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 383 ккалазиатская
Ингредиенты
Рубленая кинза (кориандр)6 столовых ложек
Чеснок2 зуб.
Майонез275 г
Сок лайма2 столовые ложки
Абрикосовый джем2 чайные ложки
Красный перец чили1 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Вареные креветки900 г
Розовые грейпфруты2 шт
Белокочанная капуста0.5 шт
Фенхель2 шт
Латук2 шт
Лайм0.5 шт
Приготовление
1
В блендере соедините майонез, чеснок, кинзу, лаймовый сок, абрикосовый джем и мелко нарезанный чили без семян. Взбейте до однородности, приправьте солью и перцем, затем уберите в холодильник.
2
Очищенные вареные креветки добавьте в охлажденный соус и аккуратно перемешайте.
3
Вырежьте сегменты розовых грейпфрутов. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, фенхель и латук.
4
Слегка разомните грейпфрутовые дольки и добавьте их к креветкам, осторожно перемешав.
5
В миске смешайте нашинкованные овощи. Выложите их в креманки в качестве основы.
6
Сверху распределите креветки с соусом и грейпфрутом, украсив ломтиками лайма.