Виноградный пирог
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 689 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар270 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло180 г
Оливковое масло100 мл
Молоко150 мл
Пшеничная мука400 г
Ванильный стручок1 шт
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Виноград500 г
Тертая лимонная цедра2 г
Тертая цедра апельсина2 чайные ложки
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, не менее 8 минут.
2
Вмешайте сливочное и оливковое масло, продолжая взбивать.
3
Добавьте молоко и ваниль, затем просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте лопаткой.
4
Введите цедру лимона и апельсина, дайте тесту отдохнуть 10 минут.
5
Добавьте половину винограда (или весь, если пирог будет переворачиваться), выложите в форму диаметром от 28 см.
6
Выпекайте при 180°C 10 минут, затем посыпьте оставшимся виноградом (если не переворачиваете) и выпекайте еще 45 минут.
7
При сильном подрумянивании верхушки накройте фольгой.