Курица в сладко-остром соусе с гречневой лапшой (Тори яки соба)
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 572 ккаляпонская
Ингредиенты
Гречневая лапша300 г
Куриная грудка2 шт
Сладкий перец2 шт
Сладкий красный лук1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Кунжутное масло1.5 чайных ложек
Мед3 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Устричный соус3 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Смешать мёд, дижонскую горчицу, соевый и устричный соус в одной миске.
2
Нарезать куриное филе тонкими полосками, замариновать в соусе и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
3
Очистить сладкий перец от семян и нарезать тонкой соломкой, красный лук нарезать тонкими полукольцами.
4
Отварить гречневую лапшу в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откинуть на дуршлаг и промыть.
5
Разогреть растительное масло в воке на сильном огне, добавить курицу с маринадом и обжаривать, помешивая, около 2 минут до тёмно-коричневого цвета.
6
Добавить перец и лук, готовить ещё 3 минуты, пока овощи не станут аль денте.
7
Добавить лапшу, прогреть и перемешать с курицей и овощами, затем снять с огня.
8
Сбрызнуть кунжутным маслом, перемешать.
9
Подавать, посыпав кунжутными семечками.