Насыщенный кофе по-турецки
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 62 ккалвосточная
Ингредиенты
Кофе среднего помола3 чайные ложки
Молотая корица0.3 чайных ложек
Какао-порошок0.5 чайных ложек
Тростниковый сахарпо вкусу
Сольщепот.
Коробочки кардамона3 шт
Вода125 мл
Приготовление
1
Разогрейте джезву на слабом огне и слегка обжарьте в ней тростниковый сахар до карамельного аромата.
2
Добавьте в турку кофе среднего помола, раздавленный кардамон, корицу, какао-порошок и щепотку соли, залейте мягкой водой и аккуратно перемешайте один раз.
3
Поставьте на медленный огонь и доводите до кипения 5–7 минут, снимая с плиты при появлении пены и давая ей опуститься, повторяйте 2–3 раза, не допуская бурного кипения.
4
Снимите с огня, дайте кофе настояться пару минут, затем процедите через мелкое ситечко в заранее разогретую чашку.