Кабачковые оладьи со шпинатом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 107 ккаламериканская
Ингредиенты
Молодые кабачки2 шт
Шпинат50 г
Рисовая мука2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Гуакамолепо вкусу
Приготовление
1
Натереть молодые кабачки на мелкой тёрке, посолить и отжать лишний сок.
2
Ошпарить шпинат кипятком, отжать и измельчить в блендере до состояния зелёного пюре.
3
Смешать кабачки со шпинатом, добавить рисовую муку, яйцо, чеснок, соль и перец; при необходимости довести консистенцию до густоты.
4
Разогреть масло на сковороде и обжарить оладьи на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5
Переложить готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и подать тёплыми с гуакамоле.