Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 161 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Зеленые яблоки2 шт
Тертая тыква300 г
Свекла2 шт
Томатный сок100 мл
Лимонный сокпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сладкая паприка0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности.
2
Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и перемешайте.
3
Нарежьте яблоки кубиками и добавьте к овощам.
4
Всыпьте натёртую сырую тыкву и варёную свёклу.
5
Тушите смесь до состояния «почти готово», затем добавьте томатный сок, соль, перец, паприку, сахар и лимонный сок по вкусу.
6
Продолжайте тушить 7–10 минут, пробуя на вкус.
7
За 3 минуты до готовности добавьте чеснок, чтобы он отдал аромат без привкуса жарки.