Чашушули по-грузински
⏱ 55 мин🍽 2 порц.🔥 526 ккалгрузинская
Ингредиенты
Говядина230 г
Репчатый лук150 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Сладкий перец130 г
Помидоры черри160 г
Томатная паста1.5 столовых ложек
Чеснок15 г
Красный лукпо вкусу
Кинза35 г
Сухая аджика1 столовая ложка
Соус чили1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Уцхо-сунели1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сладкий перец и репчатый лук крупными кусками, кинзу — мелко, а чеснок — мелкими кусочками.
2
Нарежьте говядину кубиками.
3
В миске соедините говядину и лук, добавьте оливковое масло, лимонный сок и сухую аджику, хорошо перемешайте.
4
Разогрейте глубокую сковороду на сильном огне и выложите в нее говядину.
5
Тушите мясо на среднем огне около 15 минут.
6
Добавьте сладкий перец, уцхо-сунели и молотую смесь перцев, перемешайте.
7
Накройте крышкой и тушите еще 7 минут.
8
Ошпарьте помидоры черри кипятком в течение 1 минуты.
9
Выложите черри в сковороду, накройте крышкой и тушите 3 минуты.
10
Раздавите черри, добавьте томатную пасту и морскую соль, перемешайте.
11
Накройте крышкой и тушите 15 минут.
12
Влейте соус чили, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.
13
Добавьте кинзу и чеснок, перемешайте и снимите с огня.
14
Выложите чашушули в глубокую миску, украсьте листьями кинзы и полукольцами красного лука, подавайте.