Запеченная желтая свекла с побегами гороха и зеленью фенхеля
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 245 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Желтая свекла900 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свежевыжатый лимонный сок1 столовая ложка
Винный уксус1 столовая ложка
Фенхельпо вкусу
Горох1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и выложите желтую свеклу на противень с низкими краями.
2
Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте крупной солью и молотым перцем, добавьте полстакана воды и запекайте 50-60 минут до полной мягкости.
3
Достаньте свеклу, дайте ей немного остыть и очистите от кожуры.
4
Разрежьте корнеплоды пополам и выложите на сервировочное блюдо.
5
В небольшой миске смешайте лимонный сок, винный уксус и оливковое масло, затем полейте свеклу этим маринадом.
6
Украсьте блюдо побегами гороха и зеленью фенхеля, слегка посолите и подавайте.