Салат из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 320 ккалазиатская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Семена тмина1 чайная ложка
Подсолнечное масло2 чайные ложки
Яичная лапша25 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Красный винный уксус2 чайные ложки
Шпинат50 г
Авокадо1 шт
Красный лук0.5 головок
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Смешайте нарезанный картофель с тмином, маслом и специями.
3
Выложите на противень и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
4
Отварите яичную лапшу по инструкции, слейте воду и обжарьте до хруста.
5
Добавьте к запеченному картофелю масло, цедру, лимонный сок, красный винный уксус и специи.
6
Соедините картофель со шпинатом, авокадо и красным луком в миске, аккуратно перемешайте.
7
Выложите салат на тарелки и посыпьте хрустящей лапшой.