Куриные булочки дим сам

Подготовьте 300 г вареной курицы, натерев её в миске.

Уберите семена из перца чили и мелко нарежьте его вместе с зелёным луком вдоль. Замочите в холодной воде, чтобы они свернулись.

Добавьте к курице мелко нарезанную кинзу со стеблями, тёртый имбирь, соус барбекю и сок лайма. Перемешайте.

В блендере соедините муку с разрыхлителем, кокосовое молоко и щепотку соли до получения липкого теста.

Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на 16 равных частей и сформируйте круги толщиной около 0,5 см.

Разложите начинку по кругам, оставив 2 см по краям. Поднимите края теста и защипните, чтобы закрыть.

Выложите булочки в формы для кексов, чтобы они не слипались.

Вскипятите 2 см воды в кастрюле и готовьте дим сам на пару 12 минут.

Посыпьте готовые булочки смесью перца с луком и жареным кунжутом. Подавайте с соусом хойсин.