Карп, запеченный с морковью

Очистите карпа, удалите жабры и хорошо промойте. Отрежьте голову и плавники, чтобы использовать их для ухи.

Сделайте на рыбе глубокие надрезы по бокам до кости. Смешайте майонез с солью и перцем, натрите рыбу этим маринадом и оставьте на 1 час.

Сформируйте из фольги лодочку, смажьте дно растительным маслом и выложите кружочки моркови.

Поместите карпа на морковь, закройте фольгу и запекайте в разогретой духовке на среднем огне около 1 часа.

Через 40 минут снимите верхний слой фольги, чтобы рыба подрумянилась. Подавайте с отварным картофелем и овощами.