Сельдь под шубой со свекольным желе
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 229 ккалрусская
Ингредиенты
Соленая сельдь120 г
Свекла120 г
Картофель80 г
Морковь80 г
Куриное яйцо4 шт
Майонез160 г
Зеленый салат15 г
Свекольный сок90 мл
Вода25 мл
Сахарщепот.
Желатин6 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте свекольный сок с водой, добавьте соль, сахар и желатин, нагрейте до растворения и снимите пену. Перелейте в плоскую форму, остудите и уберите в холодильник до полного застывания.
2
Заверните свеклу и морковь отдельно в фольгу и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до мягкости.
3
Отварите яйца вкрутую, остудите под холодной водой и очистите. Натрите их на мелкой терке.
4
Остудите запеченные овощи и натрите на мелкой терке.
5
Очистите сельдь от костей и нарежьте мелким кубиком.
6
Соберите салат слоями: картофель с майонезом, сельдь с майонезом, морковь с майонезом, яйца с майонезом и свекла.
7
Нарежьте застывшее свекольное желе кубиками.
8
Выложите на слой свеклы листья салата, а сверху — кубики желе.
9
Подавайте блюдо холодным на праздничный стол.