Творожный пирог «Антво» с ананасами

Сварить домашний творог из 2 литров прокисшего молока: довести до кипения, варить 5 минут, процедить через марлю и хорошо отжать.

Остывший творог перетереть в блендере, добавить 2 ст. л. размягченного сливочного масла и тщательно перемешать.

Взбить 4 яйца с 2 ст. л. ванильного сахара, ввести в творожную смесь и перемешать.

Добавить 1 стакан муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя, и 0,5 стакана молока, перемешать до однородности (допускаются мелкие комочки).

Форму для запекания застелить разрезанным рукавом для выпечки и смазать 2 ст. л. растопленного сливочного масла.

На дно формы плотно выложить кусочки консервированного ананаса, сверху распределить творожное тесто.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут, до золотисто-желтого цвета.

Готовый пирог остудить в холодильнике, затем аккуратно перевернуть на блюдо.