Французские булочки с корицей и маком

Для начинки смешайте мягкий маргарин, сахар и крахмал до однородности.

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, яйцо, часть муки и растопленный маргарин, затем введите оставшуюся муку.

Замесите гладкое тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.

Смажьте пласт приготовленным кремом, посыпьте корицей или маком и сверните в плотный рулет.

Нарежьте рулет на порционные кусочки и выложите на противень швом вниз, оставляя свободное расстояние между булочками.

Дайте заготовкам расстояться 40–60 минут, пока они заметно не увеличатся в объеме.

Разогрейте духовку до 220°C, поставьте противень и сразу снизьте температуру до 180–200°C.

Выпекайте булочки около 15 минут до золотистой корочки.