Мандариновое варенье с коньяком и корицей
⏱ 280 мин🍽 10 порц.🔥 484 ккалевропейская
Ингредиенты
Мандарины2 кг
Сахар1 кг
Коньяк70 г
Корица1 шт
Лимон1 шт
Чили-пастапо вкусу
Приготовление
1
Очистите мандарины от кожуры и белой плёнки, разделив их на дольки и разрезав каждую пополам.
2
Засыпьте мандарины сахаром и добавьте нарезанный вместе с цедрой лимон.
3
Поставьте смесь на огонь и доведите до выделения сока.
4
Влейте коньяк, добавьте корицу и четверть чайной ложки чили-пасты, затем кипятите 5-7 минут.
5
Снимите с огня, полностью остудите, снова доведите до кипения и варите 5-7 минут. Повторите цикл 4-5 раз.
6
Готовое варенье остудите и храните в холодильнике.