Рыбацкий пирог из судака
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 364 ккалрусская
Ингредиенты
Филе судака200 г
Зеленый лук100 г
Зелень100 г
Картофель3 шт
Яичный желток1 шт
Оливковое масло40 мл
Слоеное тесто500 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте филе судака: промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2
Измельчите зеленый лук, укроп и петрушку.
3
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
4
Разогрейте духовку до 180 градусов.
5
Раскатайте размороженное слоеное тесто до толщины 5 мм и вырежьте прямоугольник размером 30 на 40 см.
6
Выложите в центр теста рыбу, приправьте солью и черным перцем, посыпьте зеленью и сбрызните оливковым маслом.
7
Сверху распределите картофельные кружочки.
8
Соедините края теста, защипните их и оставьте небольшие отверстия для выхода пара. Смажьте поверхность желтком.
9
Переложите пирог на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекайте 40-50 минут.