Гречневая каша на мясном бульоне с копченым салом и легким

Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук — кольцами.

Копченое сало нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до вытопления жира.

Говяжье легкое нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью и черным перцем, затем обжарьте в сале на сильном огне до румяной корочки.

Добавьте к мясу лук и морковь, продолжайте жарить на среднем огне около 7 минут.

Влейте мясной бульон, добавьте промытую гречневую крупу, накройте крышкой и варите на слабом огне до полной готовности крупы.

Перед подачей можно слегка перемешать и дать блюду настояться.